ツルンっと・・・。



 ジメジメ~とした日真っ最中。
梅雨到来で気持ちもなんだかどんより・・・。
じゅんの里ではこの時期酸味がありさっぱりと食べて頂けるようなお献立をご用意しております。

 今年は玉名の無農薬野菜のパセリを練り込んだ手ごねこんにゃくを
ところてん突きで麺状にしたものにモロヘイヤとオクラのネバネバパワーをプラスして
  同じく玉名産アスパラを添えてつるっと喉越しも良く
土佐酢のお出汁までつい飲んでしまう一品となっています。

 こんにゃくは料理長はもちろんの事私も大絶賛したのかなりのこだわり抜いたこんにゃくなんですよ。

凝固剤などまさに添加物なしの気の遠くなるような時間と手間のかかったこんにゃくなんです。
お薬を使わないとこうなるんですよね・・・。

 緑色の綺麗なお色も食品そのもののお色です。
三ツ川の水元商店さんのこんにゃくです。
 ぜひ一度食べてみてください。
かなりクセになる食感と味がします!!

2018年6月13日